Hola amigos. Hoy Cocinando con Maruja les trae una exquisita y fácil receta para deleitar el paladar.
PEPINOS ENCURTIDOS DULCES
INGREDIENTES:
📌 2kilos y medio de pepinos
📌 3 tazas de cebolla de cabeza en ruedas
📌 3 dientes grandes de ajo
📌 2 tazas de azúcar
📌 Cubitos de hielo
📌 1 cucharada y media de cúrcuma molida
📌 1 cucharada y media de semillas de célery
📌 2 cucharadas de semillas de mostaza
📌 3 tazas de vinagre blanco.
PREPARACIÓN
Rebane los pepinos sin pelar. Añada la cebolla, ajo, sal y mezcle. Cúbralo con el hielo y déjelo reposar de 3 a 4 horas. Seque bien y elimine los ajos. Combine el azúcar y las especies con el vinagre y lleve al fuego hasta que hierva. Añada los pepinos y las cebollas y deje cocinar por cinco minutos más. Eche la mezcla en frascos. Tape bien. Da para siete. Si desea, puede añadir pimentones rojos o verdes en tiritas antes de enfriar.
