POLLO ORIENTAL CON VEGETALES
INGREDIENTES
4 Pechugas de Pollo deshuesadas y cortadas en tiritas.
2 Zanahorias cortadas en juliana.
1 Paquete de cebollines, cortados en tiritas tanto la parte blanca, como la verde.
2 Pimentones rojos cortados en tiritas.
1 Paquete de frijolitos chinos.
2 Cucharadas de jengibre fresco, rallado.
4 Cucharadas de salsa de soya.
6 Dientes de ajo, machacados.
3 Cucharadas de aceite de girasol, de maíz o de soya.
3 Cucharadas de semillas de ajonjolí, tostadas.
1 Ají picante (opcional).
Sal al gusto.
PREPARACIÓN
– Cortar las pechugas de pollo en tiras gruesas o julianas. Aliñarlas con los ajos machacado y salsa de soya.
– Cortar todos los vegetales en tiritas: cebollines, zanahorias y pimentones.
– Calentar el recipiente, agregar el aceite y freír por partes: primero el pollo en tiritas y apartar; luego, los vegetales, cada uno aparte. Por último los frijolitos que deben quedar duritos.
– Se unen todos los ingredientes en el perol.
– Agregar la soya y el jengibre rallado.
– Cocinar por quince minutos.
– Al servir, espolvorear con las semillas tostadas de ajonjolí.
– Acompañar con arroz blanco.
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