CALABACINES AL HORNO
INGREDIENTES:
1 Cucharada de mantequilla
1 Cebolla de cabeza picada
1/4 de kilo de calabacines rebanados
1 Tomate grande, pelado y rebanado
1/2 Cucharadita de orégano seco
1/2 Taza de queso manchego rallado
1 Huevo batido
Sal y pimienta al gusto
Adorno:
Perejil chino
PREPARACIÓN:
Freír cebolla y calabacines en la mantequilla. Luego páselas a una refractaria. Añada el tomate y sazone con orégano, sal y pimienta. Mezcle el huevo, queso, sal y pimienta y vierta sobre el tomate. Después introduzca al horno precalentado a 180°C-350°F durante 20 minutos o hasta que el queso gratine. Adorne y sirva caliente.
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