Cordero Horneado
INGREDIENTES
1 Pierna de cordero
1 Pimentón
2 Tallos de cebollín
2 Cebollas de cabeza
1 Cabeza de ajo
salsa de soya, sal, orégano, pimienta
1 Cerveza
Adicional: una botella de vino tinto.
PREPARACIÓN
Picar todos los vegetales finamente y se adoban con la salsa de soya, cerveza, sal, orégano y pimienta.
Se perfora la carne con un cuchillo, se le introducen los aliños picados y se deja unas dos horas en maceración con el vino tinto, luego se lleva al horno, precalentado a 250°, cocinar hasta ablandar. Puede bañarse con una salsa al gusto.
