POLLO ORIENTAL CON VEGETALES
INGREDIENTES
4 Pechugas de pollo, deshuesadas y cortadas en tiritas.
1 Paquete de cebollines, cortados en tiritas, tanto la
parte blanca, como la verde.
2 Zanahorias, cortadas en juliana.
2 Pimentones rojos, también cortados en juliana.
1 Paquete de frijolitos chinos.
2 Cucharadas de jengibre fresco, rallado.
4 Cucharadas de salsa de soya.
6 Dientes de ajo, triturados.
3 Cucharadas de aceite de girasol, de maíz, o de
soya.
3 Cucharadas de semillas de ajonjolí, tostadas.
1 Ají picante (opcional).
Sal al gusto.
PREPARACIÓN
– Cortar las pechugas de pollo en tiritas gruesas o
juliana. Aliñarlas con ajos triturados y salsa de soya.
– Cortar todos los vegetales en tiritas: cebollines,
zanahorias y pimentones.
– Calentar el recipiente, agregar el aceite y freír por partes. Primero, cocinar el pollo en tiritas y apartarlo. Luego, los vegetales, por separado.
Dejar de últimos los frijolitos, deben quedar duritos.
– Unir todos los ingredientes en el recipiente.
– Agregar la soya y el jengibre rallado.
– Cocinar durante quince minutos.
– Al servir, espolvorear con las semillas tostadas
de ajonjolí.
– Acompañar con arroz blanco.
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