TOMATES HORNEADOS A LA PROVENZAL
INGREDIENTES
– 6 Tomates manzanos o 12 de perita
– 1 Taza de queso parmesano
– 1 Taza de perejil picado
– 6 Dientes de ajo machacados
– 1/2 Taza de pan rallado
– 1 Cucharada de tomillo seco
– 1/2 Cucharadita de sal
– Pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
Primeramente se lavan los tomates y picarlos por la mitad. Luego se colocan en un recipiente los ajos machacados, el queso parmesano, el perejil picadito, el pan rallado, la sal y el tomillo seco. Después colocar un poco de la mezcla sobre cada mitad de tomate. Seguidamente colocar los tomates en una plancha para hornear durante cinco minutos, justo antes de servir. Este delicioso plato sirve para acompañar parrillas, brochetas, etc.
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